Ma a cosa è dovuta la loro speciale colorazione rossa?
Alla loro alimentazione prevalentemente a base di crostacei e viene raggiunta già nei primi due anni di vita.
Quali crostacei vi state chiedendo?
Soprattutto gamberetti e gamberi di cui ne vanno ghiotti ma anche piccoli granchi e molluschi.
Questi sono tutti ricchi di astaxantina ovvero un caroteinoide capace di rendere la colorazione così particolare!